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Bozza di pane
Ricetta e procedimento di Fernanda....veloce da realizzare e risultato eccezionale! Ingredienti 500 gr farina 00 400 ml di acqua 12 gr lievito di birra ( o 100 gr lievito madre ... -
Come essiccare un esubero di pasta madre
Romina si è trovata un eccesso, troppo eccessivo, di pasta madre, così ha pensato bene di essiccarla! Ingredienti 250 gr di pasta 250 di farina Istruzioni Impastate a mano le ... -
Pane di Altamura
Gran bel risultato per questo favoloso e tipico pane di Altamura. Ricetta per una pagnotta 150 gr. di pasta madre rinfrescata 500 gr. di farina di grano duro 300 ml ... -
Pane semplice
Supermamma Roberta ha realizzato questo bellissimo pane, ottimo per tutti i giorni e anche da congelare come riserva. Ingredienti 500 gr di farina (qualunque tipo, io uso le semintegrali) 150 ... -
Focaccia con licoli
Il lungo procedimento di lievitazione ha portato a questo splendore... Ingredienti 500 gr di farina 300 gr di acqua 150 gr di licoli 1 cucchiaino di malto in polvere 12 ... -
Torta di rose
Meravigliosa la torta di rose di Supermamma Roberta, bravissima! Ingredienti 180 pasta madre solida rinfrescata 500 gr di farina 1 (oppure 0) 200 gr di latte 90 gr di zucchero ... -
Panettone con canditi esotici
Ebbene si, anche il panettone si può realizzare con il lievito madre, appena sfornato ha un retro gusto di lievito, ma dopo qualche ora (almeno 8) il gusto è sorprendente. ... -
Pane con farro e farina integrale
Coloro che amano il pane in "stile nordico" - per intendersi un po umido dentro - vi consiglio di provare questa ricetta. Ingredienti 250 gr di farina di farro integrale ... -
Pizza con lievito madre
L'esperimento di Sonia ha funzionato benissimo e dalla foto pare che la pizza, sia davvero buona! Ingredienti 350 gr di acqua tiepida 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino colmo di ... -
Crekers con esubero di lievito madre
Ottima soluzione per riciclare e non buttare via gli esuberi di lievito madre. Ingredienti 200 gr di lievito madre (non rinfrescato) 100 gr di farina di farro (anche un'altra va bene) ...
