L'esperimento di Sonia ha funzionato benissimo e dalla foto pare che la pizza, sia davvero buona!
Ingredienti
- 350 gr di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 500 gr di farina
- 1 cucchiaio di olio extra
- 400 gr lievito madre rinfrescato il giorno prima
Istruzioni
- Primi di iniziare, ricordatevi di rinfrescare il lievito il giorno prima.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, dopo che avete ottenuto una bella pallina omogenea, mettetela in forno a lievitare per due ore a luce accesa.
- In realtà per ottenere una buona pizza (tipo napoletana), ci vorrebbero almeno 8 ore di lievitazione, in questo caso è stata fatta lievitare solo 2.
- Infornate a forno caldo a 180° per almeno 20 minuti, o comunque a vostro piacere.
Ricetta di SuperMamma Sonia
