Ricetta completamente senza glutine...ma con tanto sapore!!!! La ricetta è di Letizia per il suo bimbo.
Ingredienti
- 500 gr di farina senza glutine
- 360 gr di acqua
- 15 gr di sale
- 30 gr di zucchero
- 50 gr di strutto
- 25 gr di lievito fresco (di birra)
- Farcitura a piacere
Istruzioni
- Unite tutti gli ingredienti e fate riposare per mezz'ora.
- Stendete poi la pasta e lasciate riposare un altra mezz'ora.
- L'impasto risulterà molto più soffice del classico impasto della pizza, a questo punto potete creare delle palline piccoline, che poi stenderete per creare le pizzette.
- Prima di infornare versate un pò di sugo, solo poco prima della fine della cottura potete aggiungere la mozzarella o altri ingredienti di farcitura.
- Infornate a 200° per circa mezz'ora.
Notes
Lo stesso impasto lo potete usare per fare, panini, oppure rotolini con wurstel.
Ricetta di SuperMamma Letizia
