Frittelle al limone
Ingredienti:
- 125 gr di farina
- 100 gr di burro
- 2 uova
- buccia di un limone
- uno yogurt al limone
- zucchero 80 gr
- latte qb
- mezza bustina di lievito
Mettete tutti gli ingredienti in una scodella: buccia di limone, zucchero, uova e montate, dopo aver sciolto il burro, aggiungete i restanti ingredienti: farina, lievito, yogurt e latte; deve risultare un composto liscio ed omogeneo. Per la cottura suggerisco di usarne una antiaderente, oppure imbevete un fazzoletto di carta con un pò di olio e passatelo intorno alla padella per evitare che la frittella si attacchi durante la cottura. Il procedimento di cottura è lo stesso della crèpes, quando si saranno dorate le potete stendere su un piatto e farcire come volete!
