Pane arabo
Ingredienti:
- 250 gr farina di semola
- 250 gr di farina 00
- un cucchiaio raso di sale
- 300 ml di acqua calda
- lievito di birra
Il pane arabo non necessita di una lievitazione lunga, una volta impastato lo lasciate riposare 30 minuti, poi dividete l'impasto facendo palline grandi come una mozzarella e lo lasciate riposare altri 30 minuti. Trascorso questo tempo stendete le palline, devono avere uno spessore di 1 cm, le lasciate nuovamente riposare altri 30 minuti o un'ora. A questo punto prendete una padella antiaderente e la riscaldate a fuoco basso, quando è pronta mettete il pane a cuocere, un paio di minuti per lato. Noterete che il pane si gonfia da un lato, a quel punto lo girate sull'altro lato. E' ottimo da mangiare tiepido, e lo potete farcire come volete, anche tipo kebab.
