E' una ricetta velocissima da preparare, è un piatto ottimo da mangiare sia caldo che freddo ed è davvero gustoso.
Ingredienti
- 2 melanzane
- pomodori pachino
- scaglie di parmigiano
- olio e sale qb
- basilico
- alici qb
Istruzioni
- Tagliate per verticale le melanzane e fate dei tagli nella polpa, in cui andrete a mettere dei pezzettini di alici, aggiungete un pizzico di sale e le cospargete di parmigiano.
- Infine aggiungete i pachino tagliati a pezzettini, qualche foglia di basilico, ancora un pochino di sale, basilico, olio ed infornate a 180° per 45/50 minuti.
Ricetta di Supermamma
