Filetto di merluzzo impanato con pomodori di Danila è semplice e abbastanza veloce da preparare, si può sia friggere che cuocere in forno, il filetto di merluzzo impanato con pomodori è un piatto completo ottimo per grandi e piccini.
Ingredienti
- 1 filetto grande di merluzzo,
- pepe e sale qb
- 1 succo di limone
- pangrattato
- scorza di limone grattugiata
- prezzemolo
- aglio in polvere (oppure tritato finemente)
- pomodorini tagliati a quadretti
Istruzioni
- Prendete il filetto di merluzzo, marinatelo con sale, pepe e succo di limone.
- Preparate l'impanatura con pangrattato, la scorza di limone grattugiata, prezzemolo e aglio in polvere ed infine aggiungete sale e pepe.
- Ho versato la panatura direttamente sul pesce, pressandola con le mani ed irrorate il tutto con dell'olio extravergine.
- Ora affettate i pomodorini e spargeteli sopra a mo di scaglie, aggiungete dell'altro olio e sale ed infornate a 200° per circa 15/20 minuti.
Ricetta di Supermamma Daniela
