Come promesso vi metto qui la ricetta della torta alla nutella per il compleanno di Marco.
Non sapevo cosa fare per il compleanno del nostro papino la settimana scorsa, di solito quando non so come agire mi butto sul classico, e cosa c'è di più classico di una bella torta alla nutella?
Con pochi ingredienti a disposizione ho iniziato a pensare a qualche ricetta semplice ma allo stesso tempo golosa.
La base è una torta alla nutella classica, l'ho ritoccata un pò dalla ricetta originale per farla venire più alta.
Base - Ingredienti:
- 3 uova
- 250gr. di zucchero
- 100gr, di burro
- 3 cucchiai di nutella
- 200gr. di farina
- 1 bustina di lievito
- un bicchiere di latte
Con il bimby:
Montare a neve gli albumi e metterli da parte (farfalla, 37° 2 minuti vel. 4)
Mettere nel boccale gli altri ingredienti facendo attenzione che il burro sia molto cremoso e far andare a velocità 3/4 per 2 minuti
Infine unire al composto gli albumi a neve vel. 3 1 minuto
Senza bimby:
Montare a neve gli albumi
Poi unire in un'altra ciotola burro zucchero e uova, dopo aver ottenuto una crema aggiugnere la nutella, la farina, il latte e il lievito.
Infine unire al composto gli albumi
Imburrare una teglia da torta (io per farla venire così alta ne ho usata una da 25cm) a seconda della dimensione cambia il tempo di cottura.
Infornare a 180° per una mezz'ora, con la teglia piccola ci ho messo 45 minuti per cuocerla bene, fate la prova dello stuzzicadenti, se esce pulito è pronta, non fatela scurire sopra.
COPERTURA - Ingredienti:
Altro non è che una semplice ganache al cioccolato.
- 300gr di cioccolato fondente
- 300gr di panna
Con il bimby:
Nel boccale tritare il cioccolato vel 8 per 7 secondi e mettere da parte
Nel boccale versare la panna. 5 minuti a 80° a velocità 2
Unire il cioccolato e far andare per 1 minuti a velocità 3
Ottenuta una crema morbida mettere il boccale in frigo per un quarto d'ora.
Una volta che si è freddata mettere la farfalla 4 minuti a velocità 3.
La ganache è pronta.
Senza bimby:
Io non l'ho mai fatta prima d'ora quindi non so dirvi bene i passaggi, ma è facile trovare la ricetta con una ricerca sul web. Io l'ho trovata QUI.
Lasciare in riposare la ganache in frigorifero per una ventina di minuti.
Ora che abbiamo torta e ganache dobbiamo farcire, di solito per fare una cosa fatta bene si prende una spatola e si spalma la crema sulla torta ovunque coprendola bene... io non avevo il tempo e l'ho rovesciata al centro della torta e l'ho lasciata colare lungo i lati.
Ora diciamo che io l'ho fatta velocemente ma in realtà manca qualcosa, ovvero il ripieno di panna con gocce di cioccolata. Dovete spaccare la torta a metà, montare 200cc di panna, farcire la torta e sulla farcitura aggiungere qualche manciata di gocce di cioccolato.
Ed ecco pronta la vostra torta alla nutella! 🙂
Buon appetito!
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