Claudia ci propone la sua veloce ricetta per ottenere una buonissima ricotta.
Ingredienti
- 1 l di latte fresco intero
- 1 cucchiaino scarso di sale fino.
- 3 cucchiai di limone
Istruzioni
- Inserite nel boccale il latte ed il sale. 15 min, 100 gradi, vel. 2.
- Al termine direttamente dal foro aggiungete il limone 8 secondi vel. 7.
- Lasciare riposare 1 h, trascorso il tempo, raccogliete il composto e fatela scolare bene in un colino. Appena avrà raggiunto la consistenza della ricotta riponetela in frigo.
Note
Se possedete un colino apposito per la ricotta, come nella foto, passatela dal boccale direttamente in questo cestello, in modo da ottenere durante la colatura, anche la forma tipica.
Ricetta di SuperMamma Claudia