Quiche con zucchine
Ingredienti:
- rotolo di pasta brisé
- 4 zucchine medio grandi
- una confezione di pancetta
- aglio
- olio qb
- sale
- 2 uova
- parmigiano grattugiato.
Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare in padella con pancetta e uno spicchio d'aglio, un filo d'olio e sale. Quando cotte aggiungete alle zucchine 2 uova e un pò di grana. Stendete la pasta brisè in una teglia da 24 cm e versate all'interno il composto di zucchine. Potete anche decorarla come nella foto con delle strisce di pasta. Infornate a 180º per 30 minuti.
