Cheesecake allo yogurt cocco e nutella
Ingredienti per la base:
- 200/300 g di biscotti secchi
- 100 g di burro
- 1 cucchiaio di nutella
- 1 cucchiaio di miele
Istruzioni
- Frullate i biscotti
- unite il burro fuso, miele e nutella
- mettete il composto in una teglia a cerniera con carta forno sul fondo e estendetela con le mani
- mettete la teglia in frigo per almeno 20/30 minuti.
Ingredienti per la crema:
- 3/4 yogurt al cocco
- 400 g di panna da montare
- 3 fogli di gelatina
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- panna da montare
Istruzioni
- Mettete a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti
- scaldate il latte e prima che bolla unite la gelatina ammollata e strizzata, questo dovrà sciogliesi bene
- unite lo lo yogurt, lo zucchero a velo ed infine la panna montata
- Una volta pronta la crema adagiatela sulla base di biscotti e riponetela in frigo per almeno 4 ore.
Per la decorazione, potete usare la nutella e creare dei fili come nella foto.
