La ricetta ci racconta il Pizzolo è un piatto tradizionale della provincia di Siracusa...sembra davvero ottimo.
Ingredienti
- 2 impasti base per la la pizza
- formaggio svizzero
- olio
- origano
- parmigiano
Istruzioni
- Preparate il classico impasto per la pizza, dopo la dopo la lievitazione, prendete un pezzo di pasta e stendetela con il mattarello, non troppo fine ne troppo grossa.
- Fate la stessa cosa con un altro pezzi di pasta, ma questa volta stendetela più sottile, in quanto servirà a coprire il Pizzolo.
- Farcite l'interno come volete, prosciutto cotto e formaggio, prosciutto crudo e rucola ecc...in questo caso è stato usato: salame piccante e formaggio svizzero.
- Ora chiudete bene le estremità e cospargete di olio, origano e parmigiano la superficie,
- A questo punto infornate a 200° e levate quando avrà preso un bel colorito (come nella foto).
- La particolarità del pizzolo è la base morbida come una semplice pizza e il sopra croccante.
Ricetta di SuperMamma Silvia
