Melanzane imbottite con speck e sottiletta

Melanzane imbottite con speck e sottiletta

 

Ingredienti:

- 1 melanzana grande

- spek a fette

- sottilette

- uovo - la qt. varia in base a quante melanzane decidete di fare ovviamente

 

Il procedimento è facilissimo e veloce, tagliate le melanzane a fettine sottili, poi sopra una fettina mettete dello spek e mezza sottiletta, coprite con un altra melanzana e schiacciatele leggermente, passatele nell'uovo e poi nel pangrattato e...friggete!

 

Supermamma

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