Le fette biscottate Bimby sono un must per iniziare bene la giornata.
Ingredienti
- 300g di farina (metà 00 e metà semola rimacinata)
- 1 uovo
- 40g di burro morbido
- 110g di latte
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di miele.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il latte, il lievito ed il miele per 1min 37°vel 2.
- Aggiungere la farina e mandate per 7min vel spiga, dopo 1 min, mentre il bimby impasta aggiungere l'uovo, successivamente aggiungete, sempre mentre il Bimby impasta, il burro. Terminato l'impasto, prendete una teglia da plumcake (precedentemente imburrata e infarinata), e lasciare lievitare fino al raddoppio (1 ora e mezza circa).
- Trascorso il tempo, preriscaldate il forno ed infornate a 180° per 25 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare dopodiché tagliare a fette il panetto, che andrete a disporle su una teglia per la doratura.
- Fate dorare nuovamente in forno a 170°per 25 minuti circa.
Ricetta di Supermamma Marcella