Non c'è niente di più facile della carbonara vegetariana Bimby, una ricetta semplicissima e gustosa, pochi minuti ed è pronta. Per un pasto sano e tutto sommato veloce.
Ingredienti
- 70gr di parmigiano
- 30gr di scalogno
- 100gr di carote
- 150gr di zucchine
- 1 cucchiaino di sale
- 25gr di olio
- 30gr di latte
- 300 grammi di spaghetti
- 1 uovo
- Un pizzico di pepe
Istruzioni
- Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec a vel 10
- Togliere il parmigiano e mettere da parte
- Mettere nel boccale le carote e lo scalogno e tritare vel 5 per 10 sec.
- Riunire tutto sul fondo con la spatola
- Aggiungere l'olio, sale e pepe e far andare a 100° per 5 minuti vel 2 antiorario
- Intanto mettere sui fornelli l'acqua e cuocere gli spaghetti
- Nel frattempo mettere le zucchine nel boccale tagliate a listarelle
- Far cuocere 5 minuti 100° vel 2 antiorario
- Aggiungere gli spaghetti scolati, l'uovo, il latte, il parmigiano e mantecare 1 minuto vel 3 antiorario.
- Servire caldo!
Ricetta di SuperMamma
