Il Danubio è un piatto che può essere presentato sia come dolce che come dolce salto, Supermamma Daniela ci propone la sua ricetta.
Ingredienti
- 250 gr di latte
- 8 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 570 gr di farina 00
- 30 gr di olio
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di sale
- farcitura a piacere (wustel, scamorza, prosciutto, salciccia...)
Istruzioni
- Versate nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito di birra, 30 secondi 37° velocità 3, aggiungete poi la farina, l'olio, l'uovo ed il sale 3 minuti velocità spiga.
- Appena l'impasto sarà pronto lasciate lievitare almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo dividete l'impasto in tanti pezzi uguali, formate dei dischetti e farcite a piacere (prosciutto, scamorza/wustel mozzarella/ salame piccante e olive/ salsiccia ecc..) chiudeteli formando delle palline e mettetele in una teglia rotonda distanziate tra loro.
- Lasciatele riposare altri 40 minuti ed infine infornate spennellate ciascuna pallina col rosso dell'uovo ed infornate a 180 ° per 30 minuti.
Ricetta di SuperMamma Daniela
