E' un dolce che non necessità di una descrizione, il nome rende perfettamente l'idea!
Ingredienti
- 8 uova
- 380 gr di zucchero
- 300 gr di farina 00
- 1 bicchiere di olio girasole
- 1 bicchiere acqua ( si può aggiungere una filetti aroma rum)
- scorza grattugiata di 1 limone
- succo di 1/2 limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina (8gr) di cremor tartaro
- 1 busta di lievito x dolci
Istruzioni
- Montate con la farfalla gli albumi ed il cremor tartaro con un pizzichino di sale 8 Min. Velocità 3/4, una volta pronti mettete tutto in frigo a riposare.
- Togliete la farfalla e pulite il boccale, inserite i tuorli con lo zucchero e frullate per 30 secondi a velocità 6/7, impostate a 2 minuti e mezzo e nei 2 minuti residui aggiungete tutti i liquidi, poi la farina e negli ultimi 20 secondi aggiungete il lievito.
- Amalgamate il tutto in una terrina capiente a cui aggiungete il composto ottenuto con i bianchi dell'uovo, fate movimenti dall'interno dell'impasto verso l'esterno.
- Mettete tutto nella forma senza averla imburrata e senza averla infarinata.
- Cuocete In forno statico per 50/60 minuti a 170°.
Ricetta di SuperMamma Pina.
