Brava Milena che ha realizzato questo ottimo pane soffice per i suoi splendidi toast!
Ingredienti
- 240 g di acqua
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 30 g di zucchero di canna
- 30 g di burro
- 500 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Mettere nel boccale acqua, lievito, zucchero e burro, mescolate 1 min./ 37°/vel. 3.
- Aggiungere la farina e il sale e impastare 3 min/spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e coprire con un canovaccio umido, poi lasciare lievitare in un luogo caldo e riparato per circa 30 minuti.
- Dividere l'impasto in tre parti e da ognuno ricavare 3 palle.
- Poi sistemare le 3 palle di impasto allineate in uno stampo per pane, precedentemente oliato (circa 30x12x10 cm).
- Lasciare lievitare ancora in un luogo caldo e riparato finché l'impasto non raddoppia di volume (circa 30 minuti). Mentre lievita preriscaldare il forno a 180 °.
- Cuocere a forno già caldo per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare il pane a fette.
Ricetta di SuperMamma Milena
