Piccoli capolavori realizzati da Paola.
Ingredienti
- 200 gr di carote
- 50 gr di mandorle
- 200 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 120 ml di latte
- 50 ml di olio di mais o girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- granella di zucchero q.b.per spolverizzare la superficie
Istruzioni
- Tritare nel mixer le mandorle con lo zucchero (Bimby 30 secondi velocità 6) aggiungere le carote e tritare ancora (Bimby 1 minuto velocità 7).
- Aggiungere le uova, il latte, l’olio, la farina, il pizzico di sale, il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo (Bimby 1 minuto velocità 7 – aggiungere il lievito – 10 secondi velocità 7).
- Mettere i pirottini di carta nella teglia dei muffin e riempirli con l’impasto per circa 3/4 e spolverizzare la superficie con la granella di zucchero.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 25 minuti (15 minuti a forno statico e gli ultimi 10 minuti forno ventilato.
Ricetta di SuperMamma
