Nessuna idea per pranzo o cena? Allora provate la Scacchiera di Pan brioche zucchine e cotto di Anna, facile da preparare, veloce e con ingredienti sempre reperibili nel nostro frigo.
Ingredienti
- Pan brioche del libro base
- 5 zucchine
- olio qb
- 1 spicchio d'aglio
- sale qb
- 200 gr di prosciutto cotto
- 100gr di parmigiano
- 1 mozzarella
- 2 uova
- sale e pepe
Istruzioni
- Dopo aver realizzato il Pan brioche, saltate in padella le zucchine tagliate a rondelle con poco olio e 1 spicchio d'aglio, salate e terminata la cottura aspettate che si raffreddino.
- Ora tagliate a tocchetti il prosciutto cotto, prendete il parmigiano, la mozzarella, le uova, salate il tutto e mischiate.
- Prendete l'impasto del pan brioche lievitato, lo dividete in 2, stendete l'impasto ad entrambe le parti e poi arrotolate e tagliate creando una scacchiera come nella foto.
- Fate lievitare per 30 minuti, prima di informare, spennellate con l'uovo e infornate a 180° per 30 minuti.
Note
- Prima di realizzare la scacchiera, dovete organizzarvi per la preparazione del pan brioche - libro base.
Ricetta di Supermamma Anna
