Risotto con limone e gamberetti

Una proposta diversa per condire il riso, Supermamma Ilenia ha usato il limone come base di cottura, sicuramente saporito! Eccovi la ricetta del risotto con limone e gamberetti.

Dosi x 4 persone

  • 1 limone
  • 1 l di brodo vegetale
  • 360 gr di riso vialone nano
  • sale
  • 200 gr di gamberetti in salamoia

Istruzioni

  • Tostate il riso con il succo di limone, poco a poco aggiungete il brodo vegetale.
  • Arrivato a cottura, aggiungete la scorza grattugiata del limone ed i gamberetti.
  • Servite spolverizzando il riso con la buccia di limone in modo molto grossolano, ma senza esagerare.

Ricetta di Supermamma Ilenia

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