Risotto light alle mele ricetta bimby
A richiesta in questi giorni nel gruppo facebook "Supermamme con il bimby" una ricetta leggera, il risotto light alle mele.
Le ricetta di Vanessa è sicuramente da provare.
per quattro persone
- gr. 350 di riso
- gr. 350 mele acidule tipo renette tagliate a dadini
- 1/2 cipollina, meglio scalogno
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- gr, 750 di acqua
- 1 dado
- gr. 40 di olio
- sale quanto basta
- gr. 70 di gorgonzola morbido (facoltativo)
Instructions
- Inserire nel boccale lo scalogno e l'olio: 2 min. 100°C vel.4
- Posizionare la farfalla nel boccale, unire il riso e tostare: 2 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il vino: 2 min. 100° vel. 1
- Aggiungere acqua e dado e cuocere 15 min. 100° vel. 1.
- A metà cottura unire i dadini di mele.
- Pochi minuti prima che sia pronto aggiungere se piace il gorgonzola a pezzetti.
- Togliere il risotto dal tegame, versarlo in un piatto fondo e prima di servirlo lasciarlo riposare alcuni minuti.
Notes
Se dovesse risultare troppo asciutto lo potete ammorbidire con qualche cucchiaiata di latte caldo
Ricetta di Supermamma Vanessa
