Vanessa ci propone le sue polpette vegetariane, oltre ad essere buonissime, sono anche un'ottima soluzione per far mangiare le verdure ai bambini.
Ingredienti
- 200 gr. di formaggio filante tipo fontina ecc...
- 100 gr di spinaci lessati
- 10 gr di olio extravergine di oliva
- 2 uova
- 20 gr parmigiano grattugiato
- 30 gr di latte
- 100 gr di pangrattato
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Metti nel boccale il formaggio 10 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi gli spinaci lessati (dopo averli strizzati bene), le uova, il latte, il sale, il parmigiano grattuggiato, il pane grattugiato e l'olio per 15 Sec. Vel. 2.
- Forma delle polpettine con il composto ottenuto, passale nel pangrattato e cuocile in forno caldo 180° per 15 /20 min
Note
Vanessa ha accompagnato le polpette su un letto di rucola condita con succo d arancio e poco olio.
Ricetta di SuperMamma Vanessa
