Polpette di zucchine

Polpette di zucchine Bimby

Polpette di zucchine Bimby, sono un'alternativa alla carne e per chi ha voglia di sperimentare cose nuove. 

Ingredienti

  • 400 gr zucchine
  • 250 gr Galbanino
  • 100 gr pangrattato
  • 1 uovo
  • 20 gr olio extra vergine d'oliva
  • Spicchio di aglio
  • Sale q.b

Istruzioni

  • Mettere nel boccale olio e spicchio d'aglio 3 min 100º vel 1; togliere lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine tagliate a dadini 10 min temp.Varoma vel 1.
  • Aggiungere sale q.b e Galbanino a pezzi 10sec vel 6, aggiungere uovo e pangrattato 30sec vel 3.
  • Con l'impasto ottenuto formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
  • Friggere in olio bollente o cuocere in forno preriscaldato statico a 180º 25 minuti.

Note

Potete anche cuocere in forno, ovviamente dovrete allungare la cottura.

Ricetta di Supermamma Giulia

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