Paola ci propone questa ricetta un pò diversa dal solito...Muffin mele e corn-flakes, soffici e gustosi.
Ingredienti
- 250 gr farina
- 125 gr zucchero di canna
- 50 gr burro
- 250 ml latte
- 70 gr cornflakes
- 1 uovo
- 2 mele
- 2 cucchiaini lievito per dolci
Istruzioni
- Intiepidire il latte (Bimby 2 minuti – 70 gradi – velocità 1).
- Unire il burro a pezzetti, lo zucchero, l’uovo, la farina e il lievito e impastare bene a mano o nel mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo (Bimby – 40 secondi – velocità 5).
- Aggiungere le mele a pezzetti (Bimby modalità antiorario 30 secondi velocità 2) successivamente unire i corn-flakes (Bimby modalità antiorario 50 secondi velocità 2) e amalgamare delicatamente il tutto.
- Mettere i pirrottini di carta nella teglia dei muffin e riempirli con l’impasto per circa 3/4 e a piacere mettere sulla superficie corn-flakes e zucchero di canna.
- Cuocere per 25 minuti a 180 gradi modalità ventilata.
Ricetta di SuperMamma Paola
