Iniziano la giornata con queste splendide rose con gocciole di cioccolato.
Ingredienti
- 100 g. di lievito madre rinfrescato
- 250 g. di farina 0
- 3 tuorli
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 150 g. latte
- scorzetta di 1 limone
- pizzico di sale
- 100 g. di burro morbido
- 150 g. di zucchero
Istruzioni
- Sciogliere il lievito madre nel latte con lo zucchero, versare l'olio, scorza grattugiata del limone e i tuorli.
- Mescoliamo e versiamo a pioggia la farina e il sale.
- Lavoriamo fino ad avere un impasto elastico e morbido e lasciamo lievitare per 3 - 4 ore.
- Capovolgere l'impasto sulla spianatoia e delicatamente stendiamo l'impasto in un rettangolo.
- Intanto lavorare il burro con lo zucchero e stenderlo su tutta la superficie del rettangolo ( si possono aggiungere anche gocce di cioccolata).
- Arrotolare (dal lato lungo) su stesso il rettangolo e tagliare a tocchetti di 4 cm.
- Stringerli da un lato chiudendoli bene, adagiarli in teglia 26 cm con carta forno, distanziati fra loro: 1 al centro e gli altri a corona.
- Lasciare lievitare per 2 ora finché saranno uniti fra loro.
- Infornare a 190° per 10 m. ed abbassare a 180° fino a doratura circa 15 m
Ricetta di SuperMamma Linda
