Non so se quale sia la loro origine, ma con certezza posso dire che in Trentino, ho mangiato le frittelle di mele più buone in assoluto, con un pizzico di cannella. Ricetta veloce e gustosissima.
Ingredienti
- acqua
- farina
- latte
- 2 uova
- 2 mele sbucciate e tagliare a rondelle
- olio di semi per la frittura
- zucchero a velo
Istruzioni
- Preparate la classica pastella con farina, latte e 2 uova (se preferite potete sostituire il latte con acqua frizzante) girate bene il composto, per evitare la formazione di grumi ed omogeneo, denso e non troppo liquido.
- Sbucciate le mele e tagliatele a rondelle, immergetele nella pastella ed infine nell'olio bollente.
- Appena si saranno raffreddate, cospargetele di zucchero semolato o zucchero a velo.
Note
Suggerisco agli amanti della cannella di spolverarne un pò sulle mele appena calde, ma senza esagerare, il mix cannella e mela è paradisiaco.
Ricetta di Supermamma Sarah
