Meravigliosi dolcetti al cacao con cuore ci cocco, una ricetta di Annalisa, fotografata passo passo per una migliore comprensione, sono piuttosto semplici da realizzare. Buon appetito!
Ingredienti
- 120 gr di burro morbido
- 200 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 uovo 100 gr di zucchero a velo
- 4 cucchiai di cacao amaro
Per il ripieno al cocco
- 70 gr di farina di cocco
- 1 albume
- 50 gr di zucchero
- semolato 3 cucchiai di latte
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 10 .
- Aggiungere l'uovo,il burro,il cacao 30 sec vel 4 .
- Spatolate un po il fondo,e aggiugere la farina e il lievito. 1 minuto velocità 3.
- Mettere il composto in frigo
- Preparare in una ciotola la farina di cocco,l'albume, zucchero e latte e amalgamare con un cucchiaio di legno.
- Riprendere l'impasto al cacao. Poi decidete se fare dei biscotti piccoli oppure grandi. Io li ho fatti medi.
- Prendete un pezzo di impasto appiattite e appoggiate su carta forno.
- Poi formate delle palline con la farina di cocco e appoggiatele sopra l'impasto al cacao.
- Una volta finito,chiudete e rotolate come quando fate le polpette e appiattite un po.
- Mettere in forno caldo a 170 gradi x 15/20 minuti.
- Io li ho decorati con glassa del libro base,altrimenti si possono lasciare così.
- Per chi ama il cocco sono una bontà .
Ricetta di SuperMamma Annalisa
