Un ottimo dolce semplice da preparare, con pasta frolla e farcitura di panna e fragole. Buona anche per i bambini!
Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 130 gr di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- un cucchiaino di lievito per renderla ancora piú friabile
- una bustina di vanillina (facoltativa).
Farcitura 250gr di fragole e 300ml di panna da montare.
Procedimento:
Sbattere le uova aggiungere lo zucchero e fare amalgamare il tutto.
Aggiungere la farina e il burro (mi decido sempre all'ultimo momento quindi non lo esco in tempo dal frigo per cui lo metto a fuco lento a pezzetti e quando un quarto di burro è sciolto unisco all'impasto)
Impastare non troppo a lungo.
Infine aggiungere vanillina e lievito e mettere in frigo per 15 minuti.
Foderare la teglia ( io uso quella in vetro per cui non ho problemi di appiccicamenti vari) e livellare con un cucchiaino anche durante la cottura che non sarà lunghissima e comunque a 180° (una ventina di minuti)
Rare raffreddare e farcirla a vostro piacere :))
In questa ricetta la torta è stata farcita con 250gr. di fragole e 300ml di panna montata! 🙂
