Pizzette sarde
- rotolo di pasta sfoglia
- una mozzarella
- un barattolo di salsa di pomodoro
- capperi
- olio qb
- 1 uovo
Stendete la pasta sfoglia e ricavatene tanti dischetti, la quantità dovrà essere pari perchè ne servirà uno per la base ed uno per la copertura. Stendete un dischetto e farcitelo come fosse una pizza: iniziamo con la salsa di pomodoro, un pò di olio evo, il sale e la mozzarella che avete tagliato a dadini ed infine aggiungete i capperi (quantità a piacere) poi chiudete bene con un altro disco, in modo che la farcitura non fuoriesca. Con un pennello da cucina spennellate la copertura con il rosso d'uovo. Infornate a 180°, quando i dischetti si saranno dorati allora potete sfornarli.
Buon appetito...in Sardegna le trovate nei bar per la colazione, gli aperitivi o come stucchino per le feste.
