Ma che bontà la torta cookie, viene voglia di tuffarcisi dentro!
Ingredienti
- 230 g di farina 00
- 70 g di zucchero semolato
- 70 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 120- 130 g di burro morbido
- 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 200- 250 g di gocce di cioccolato
- 80 g di nocciole tritate
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero ( di canna e bianco), il burro fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito vel10 per qualche secondo, spatolate e rimandare a vel10, ripetere fin quando tutto sarà ben amalgamato.
- Aggiungere l'uovo e la vaniglia 1min vel3
- Aggiungere la farina, il lievito,il bicarbonato ed un pizzico di sale, vel spiga fin quando tutto sarà bene amalgamato ma non troppo perché deve restare sbricioloso.
- Trasferire il composto in un recipiente e aggiungere le gocce di cioccolato e le nocciole tritate ed amalgamare con un cucchiaio di legno.
- Metà del composto e distribuirlo sul fondo di una torta da circa 24 cm di diametro correttamente imburrata, premendo con un cucchiaio o con le mani, per rendere omogeneo il tutto.
- Aggiungere cucchiai di crema al cioccolato o Nutella sulla superficie a piacere, e ricoprire il tutto con il composto rimanente.
- Cuocere in forno statico a 180° per circa 25- 30 minuti fino a completa doratura della superficie.
Ricetta di Supermamma
