Cocco e Nutella...un abbinamento perfetto!
Ingredienti
- 200 gr di biscotti
- 60 gr di burro
- 1 cucchiaio di nutella
- 300 gr di mascarpone o Philadelphia
- 100 gr di Philadelphia o ricotta
- 85 gr di zucchero
- 100 gr di farina di cocco
- 200 gr di panna
- 8 gr di colla di pesce
- 1 tazzina di latte
- nutella
Istruzioni
- Ammollate la gelatina in acqua fredda.
- Montate la panna ben fredda di frigo e mettere da parte.
- Tritate i biscotti 7 sec. Vel.7 e metterli da parte.
- Fondete il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco bassissimo.
- A questo punto amalgamate in una ciotola biscotti, burro e nutella.
- Imburrate lo stampo e versate all'interno la base compattandola e formando una base liscia e diritta.
- Mettete in frigo a raffreddare per 30 minuti.
- Versate nel bimby zucchero, mascarpone, philadelphia e farina di cocco 30 sec. Vel.5.
- Ora strizzate la gelatina e fatela sciogliere in una tazzina di latte bollente.
- Aggiungete nel bimby la gelatina, il latte, la panna montata e amalgamate 20 sec. Vel.2/3.
- Versate sulla base del biscotto metà della crema al cocco, aggiungere qualche cucchiaino di nutella e versare la crema rimanente.
- Spolverizzate con farina di cocco e gocce di cioccolato
- Lasciare in frigo qualche ora e poi servite.
Ricetta di SuperMamma Gabriella
