Il casatiello apparentemente somiglia al pane, ma se si osserva l'interno, è tutto tranne quello! E' gustosissimo, ricco di sapori, dati dal pepe, per chi lo ama e dagli affettati tagliati a cubetti. E' un piatto tipicamente campano e rigorosamente pasquale, non a caso si aggiungono prima della cottura le uova che poi diverranno sode.
Ingredienti per il Casatiello:
- 1/2 kg di farina
- lievito di birra
- sale
- sugna se non si possiede allora sostituite con un bicchiere di olio e una tazzina di caffè di latte
- Affettati a cubetti
Preparazione Casatiello:
- Impastate gli ingredienti e lasciate lievitare almeno 40/45 minuti, trascorso il tempo dividete l'impasto in 2 e riempite l'impasto di affettati tagliati a cubetti e infornate a 180°, il tempo di cottura valutatelo voi in base alla doratura del panetto che si forma.
- Nell'impasto potete aggiungere anche il pepe e di solito si aggiunge un uovo, come nella foto, che diventerà sodo durante la cottura.
Ricetta di Supermamma
