Ricetta veloce di Vanessa delle sue zucchine ripiena.
Ingredienti
- 1 spicchio di aglio
- olio
- 4 zucchine grandi
- 50gr di burro
- prezzemolo
- mollica di pane
- 1 uovo
- 1 scatoletta di tonno
- formaggio grattugiato
Istruzioni
- Tagliare in due le zucchine, tirando via la polpa, lessatele in acqua salata per 5 minuti.
- Intanto unite nel bimby aglio, burro, olio, prezzemolo per 30 secondi vel.1 90°
- Aggiungete al composto, polpa delle zucchine per 20 minuti vel. 1 90°.
- Appena si sarà tutto raffreddato, aggiungete la mollica, l'uovo ed il tonno, mescolate il tutto in modo che si amalgami perfettamente.
- A questo punto potete riempire le barchette, spolverandole con del formaggio grattugiato ed infornate per 10 minuti, fino a doratura.
Ricetta di SuperMamma Vanessa
