Una torta che rende felici grande e piccini!
Ingredienti
- 400 g di biscotti secchi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 120 g di burro
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna da montare
- 1 bustina di vanillina
- 1 foglio di colla di pesce (facoltativo)
Istruzioni
- Tritate i biscotti in una ciotola, uniteli al burro fuso e ad un cucchiaio raso di zucchero e mescolate (meglio con le mani) fino ad amalgamarli.
- Versateli, quindi, in uno stampo tondo a cerniera compattando bene, livellate e mettete in frigorifero per almeno mezz’ora oppure in freezer.
- Montate la panna, dopodiché aggiungete un cucchiaio alla volta il mascarpone e mescolate con un cucchiaio di legno delicatamente, infine aggiungete la vanillina.
- Mettete la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti, strizzatela e scioglietela in poca panna liquida calda (o latte).
- Aggiungetela alla crema e mescolate il tutto, versate sulla base e riponete in frigorifero.
- Prima di servirla, sciogliete la Nutella a bagnomaria e versatela sulla torta.
Ricetta di SuperMamma Elena.
