Polpette di zucchine
Ingredienti:
- 400 gr zucchine
- 2 uova
- 40 gr di grana
- sale qb
- 4 cucchiai di pan grattato
Grattugiate le le zucchine e le mettete in un canovaccio, strizzatele bene per eliminare l'acqua. Unite in una ciotola tutti gli ingredienti e impastate il tutto. Fate delle palline e schiacciatele, passatele poi nel pan grattato. Si possono cuocere in forno con un filo d'olio a 180° gradi per 20 minuti, oppure le potete friggere.
Sono buonissime!
