Ciao supermamme! La mia passione per la cucina, da che è nato Riccardo, è rifiorita. Infatti uno dei miei tanti soprannomi è Sous chef. 🙂
Sono la solita pasticciona di sempre e mi tocca inventarmene una più del diavolo per stupire (leggi fregare) Pietro e convincerlo a mangiare. Eh si...Come si dice? "Chi ha pane non ha denti e Pietro non ama mangiare!"
Con questa ricetta però, lo frego sempre, lui il signor ANTIPESCE per eccellenza!
E' una ricetta semplice che può andar bene sia come antipasto che come un secondo piatto light e veloce.
Ingredienti per le Polpette di tonno e fagioli
- 500 gr di fagioli cannellini
- 250 gr di tonno
- 70 gr di pangrattato
- capperi se vi garbano
- semi di sesamo
- sale e pepe qb.
Polpette di tonno e fagioli: la mia versione
- Frullate i fagioli già lessati (ho detto che sono pigra??) con il tonno delle scatolette (che gran salva pasti!), il pangrattato, i apperi se vi garbano (a me con il tonno Tanto!), più sale e pepe.
- Fate compattare un po' in frigo e dopo fate delle palline. Io uso i guanti (perché l'appiccicoso nelle mani mi infastidisce), ma va bene anche il porzionatore di gelato.
- Fatele rotolare nei semini di sesamo e mettete in forno preriscaldato a 220° per circa mezz'ora. Ed ecco pronte le palline di tonno e fagioli.
Fatemi sapere se vi sono piaciute e se anche i vostri bambini hanno gradito? 🙂
Supermamma Debora Sassetti
