Avete voglia di qualcosa di veramente gustoso? Provate le crespelle di Gladys.
Ingredienti per le crespelle
- 3 uova
- 250 gr di farina
- mezzo litro di latte
- 40 gr di burro
- un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno
- 250 gr di ricotta
- 150 gr di spinaci
- 100 gr di prosciutto cotto
- sale
- pepe
Procedimento per le crespelle
- Lavorate la farina, il sale ed il latte fino ad ottenere un composto è liscio.
- Aggiungere alla pastella le uova già sbattute, il burro sciolto e coprite con una pellicola.
- Fate riposare in frigo per almeno mezz'ora e poi cuocete le crespeselle in una padella antiaderente unta leggermente con un po ' di burro.
Procedimento per il ripieno
- all'interno di ciascuna crespella potete ovviamente aggiungere quello che volete, in questo caso, Gladys ha aggiunto anche un pò di besciamella, per rendere tutto più morbido.
- La besciamella mettetela anche sopra le crespelle.
- Per la cottura regolatevi, quando la superficie avrà raggiunto un colore leggermente dorato, allora potete toglierle.
Ricetta di SuperMamma Gladys
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