Biscotti bottoni sono un'idea straordinaria di Debora, simpatica e perfetta da proporre come merendina agli amichetti di Pie (per gli amici Pietro). Sono facile da realizzare i biscotti bottoni ma ci vuole precisione per creare il finto filo di liquirizia.
Ingredienti
- 120g di farina 00
- 60g di zucchero a velo
- 25g di farina di mandorle
- 60g di burro fuso freddo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella
- Stringhe di liquirizia
Istruzioni
- Mescolare in una ciotola le due farine, lo zucchero e la cannella.
- Fare un incavo al centro e versarvi l'uovo e il burro sciolto ma freddo.
- Impastare e formare un panetto.
- Far riposare una mezz'ora in frigo avvolto in pellicola.
- Stendere l'impasto con il mattarello in uno spessore di mezzo cm e con un bicchiere ritagliare i dischi.
- Trasferirli su carta forno ben distanziati e con una cannuccia da bibite (non quella dei succhi di frutta) forare i biscotti.
- Cuocere in forno già caldo a 180* per 10/12 min.
- Far raffreddare i biscotti e intrecciare con la liquirizia.
Ricetta di Supermamma Debora
