La primavera è arrivata e anche le fragole!
Ingredienti
- 250 gr fragole
- 300 gr farina 00
- 100 ml latte (oppure yogurt alle fragole)
- 80 ml olio di semi di girasole
- 3 uova intere
- 150 gr di zucchero
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di un limone (facoltativo)
- 1 busta di lievito x dolci
- 1 busta di vanillina
Procedimento con il Bimby
- lavate e tagliate le fragole, infarinatele leggermente e mettetele da parte.
- Mettete nel boccale dtutti gli ingredienti tranne il lievito e le fragole.
- Mescolate per 2 minuti a velocità 3-4, solo adesso aggiungete il lievito e lavorate il composto per altri 20 secondi vel. 5.
- A questo punto versate l'impasto in una ciotola insieme alle fragole, mescolate il composto girando con un mestolo dall'alto verso il basso, questa operazione si può fare anche con il bimby ma in questo modo le fragole rimarranno intatte.
- Imburrare e infarinate una tortiera e cuocere in forno a 170/180 gradi er 30-40 minuti.
- Quando sara' pronto fatelo raffreddare e levatelo dalla teglia, cospargete la superficie con dello zucchero a velo.
Note
Le fragole si infarinano in modo che durante la cottura non scendano a fo
Ricetta di SuperMamma Lisa
