Patrizia ci presenta la sua ricetta per mangiare il branzino, in maniera differente dalla solita cottura al forno.
Ingredienti
- 2 carpacci di branzini
- aceto di mele
- 2 limoni spremuti
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 misurino di olio
Istruzioni
- Marinate il carpaccio con l'aceto di mele per un'ora, ricoprendolo completamente.
- Trascorsa l'ora eliminate tutto l'aceto.
- Versate nel boccale, 2 limoni completamente spremuti con 3 cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaino di sale grosso e un misurino di olio, fate andare 3 minuti a velocità 5.
- Servite il carpaccio con la salsa appena ottenuta e della rucola.
Ricetta di SuperMamma Patrizia
