Ecco per voi la zuppa di cipolle Bimby ricetta di Supermamma Cinzia, una ricetta senza tempo, ideale come primo piatto per i periodi freddi dell'anno.
Una ricetta quella della zuppa di cipolle che ha origini sin dall'impero Romano testimonianze la fanno risalire addirittura intorno al 230 d.c.
Ingredienti per 6 Porzioni
- mezzo chilo di cipolle (tagliate a metà)
- 80 gr di formaggio gruviera (in pezzi)
- 25 gr di olio evo
- 25 gr di burro
- un pizzico di sale
- 2 pizzichi di pepe nero
- 2 cucchiaini di farina
- 200 gr di vino bianco
- 800 gr di acqua
- 1 dado
- del Pane raffermo
Preparazione zuppa di cipolle con il bimby
- Mettere nel boccale il formaggio gruviera nel boccale a 6 sec, vel. 7 , poi mettere da parte
- Inserire insieme le cipolle, olio, burro, sale e pepe far andare 10 sec, vel.4 e poi 10 min, 120° vel. 1 antiorario senza misurino (tm31 temperatura Varoma)
- (intanto accendere il forno a 210°)
- Riunire il tutto sul fondo del boccale con la spatola, poi aggiungere la farina, il vino, l'acqua e dado, far andare per 10 sec, vel. 3 antiorario e poi 20 min 100°C vel. 1 antiorario
- Poi assaggiare e aggiustare di sale e pepe
- Trasferire la zuppa di cipolle in delle zuppiere (per il forno), mettere 2 fette di pane su ogni porzione e concludere il tutto spargendo la gruviera precedentemente grattugiata.
- Mettere tutto in forno già caldo a 210° con grill acceso (Altrimenti gratinate il pane con la gruviera in una teglia a parte e aggiungetele in seguito sopra la zuppa)
- Sfornare quando il formaggio sarà sciolto e servire subito.
Questo gustoso piatto è da condividere con la famiglia e gli amici, perchè è semplice da preparare e decisamente gustoso.
Buon appetito Supermamme, fatemi sapere se è piaciuta scrivendo qui nei commenti!
