Rotolini pizzosi con esubero sono stati realizzati dalle manine d'oro di Debora, sono una via di mezzo tra, il classico grissino e il sapore della pizza, ovviamente facili e veloci da realizzare.
Ingredienti
- 300g di farina di semola
- 300g di farina di Manitoba
- 400g di acqua
- 140g di esubero
- 50g di olio evo
- 10g di sale
- rametto di rosmarino e salsa di pomodoro qb
Istruzioni
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida e unire le farine, l'olio, il rosmarino e in ultimo il sale.
- Dopo aver realizzato l'impasto fatelo lievitare 4 ore.
- Trascorso il tempo stendere l'impasto con il matterello e cospargetelo di salsa.
- Ora, ottenete delle strisce e attorcigliatele su se stesse.
- Fate lievitare un'altra mezz'ora ed infine infornate a 220° per 30/40 minuti
Ricetta di Supermamma Debora