Il Riso alla cantonese Bimby è chiaramente di origine cinese, è uno dei piatti più apprezzati in tutto il mondo e può essere considerato un ottimo sostituto del pane.
Ingredienti
- 700 gr di acqua
- 250 g di riso basmati
- 3 uova
- 200 g di prosciutto cotto a dadini
- 200 g di piselli surgelati
- Sale q.b.
- Olio q.b.
Istruzioni
- Versate nel boccale l'acqua e fate bollire per 10 minuti a 100° vel 1, poi versate il riso.
- Nella campana del varoma unite i piselli e prosciutto, ricoprite il vassoio con carta da forno bagnata e strizzata, versate le uova precedentemente battute e salate.
- Ricoprite con carta d'alluminio e chiudi con coperchio.
- Posizionate il varoma sul boccale, cuocete tutto per 15 minuti, varoma vel.3-4.
- Unite il tutto in un piatto da portata e amalgamate bene con olio.
Note
- Ricordatevi di tagliare a pezzi molto piccoli la frittata
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