Plumcake

In estate o in inverno, il plumcake è sempre molto apprezzato. 

Ingredienti

  • 250 g. di farina 00
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 1 vasetto da 125 ml. di yogurt all’albicocca (non freddo di frigo toglierlo almeno 30 minuti prima di iniziare)
  • 1 vasetto da 125 g. di yogurt bianco cremoso
  • 100 g. di olio di semi di mais
  • 3 uova intere medie
  • 50 g. di burro morbido
  • 30 g. di latte
  • 1 bustina di lievito per torte
  • 1 pizzico di sale fine

Istruzioni

  • Accendete il forno modalità ventilata a 170°
  • Mettete nel boccale lo zucchero e le uova, frullare 2 minuti a velocità 5, poi aggiungete il burro e frullate 30 secondi velocità 5, setacciate la farina al lievito ed aggiungerla nel boccale con l’olio, i due vasetti di yogurt, il latte ed il sale, frullate per 40 secondi a velocità 5.
  • Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato poi infornate già a temperatura per 60 minuti nel ripiano piu' basso del forno.
  • Controllate la cottura con uno stecchino, se fosse ancora morbido all’interno lasciate ancora nel forno per il tempo che basta.
  • A cottura, sfornate e lasciate raffreddare il plumcake nello stampo, poi trasferitelo su una gratella.

Note

Consiglio di levare dal frigo gli ingredienti, almeno mezz'ora prima della preparazione.

Ricetta di SuperMamma

Commenta

commenti

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca sulla policy. Chiudendo questo banner acconsenti all'uso dei cookie. Cookie Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi