Ricetta della Torta alle rose in versione "lievito madre", grazie a Sabrina.
Ingredienti
- 200 gr di pm
- 150 ge di farina Manitoba
- 400 gr di farina 0
- 40 ml di olio evo
- 260 ml di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Istruzioni
- Sciogliete la pm nel latte, unite zucchero, farina, olio, sale e l'uovo.
- Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico e mettetelo a riposare per 12/15 ore.
- Trascorso il tempo stendete il panetto in un rettangolo e farcitelo a piacere (in questo caso Sabrina ha usato prosciutto cotto e provolone a fette) arrotolatelo e tagliatelo a fette.
- Sistemare le rose in pirofila ricoperta di carta forno.
- Fate nuovamente lievitare coprendo la teglia con un panno asciutto per 4 ore.
- Prima di infornare spennellate con un mix di tuorlo d'uovo e latte.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
Ricetta di SuperMamma Sabrina
