Pasta alla parmigiana al forno

Pasta alla parmigiana al forno

 

Ingredienti:

- 2 melanzane

- 1 lt di conserva

- 500 gr di penne

- 1 etto di prosciutto crudo

- 2 mozzarelle

- parmigiano grattugiato qb

 

Friggete due melanzane a fette o a quadretti, dopodiché preparate il classico sugo e mettete a cuocere la pasta. A metà cottura della pasta condisci scolate e versate nel sugo, aggiungete le melanzane, il prosciutto cotto, le mozzarelle oppure provola o emmenthal, grana e versate tutto in una pirofila, prima di infornare aggiungete un filo d'olio e del pan grattato ed infornate a 180° per 20 minuti.

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