Cupcake cioccolatosi con cuore di marmellata di lamponi
Ingredienti:
- 175 gr di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di preparato per crema pasticciera
- 175 gr di burro ammorbidito
- 175 gr di zucchero
- 3 uova leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- marmellata di lamponi
Setacciate la farina, unite il burro, lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e sbattete fino ad avere un composto omogeneo. versare il preparato nei pirottini e inserire 1/2 cucchiaino di marmellata al centro di ciascuno, senza premerla. Riscaldate il forno a 190°, dopodichè infornate i cupcake per 15/20 minuti fino a quando non risulteranno sodi gonfi e dorati.
Per la decorazione, potete usare della crema, ma dovete essere molto precise, perchè le righe dovranno essere finissime, vi suggerisco di usare con uno stuzzicadenti per ottenere le decorazioni come nella foto.
