Casarecce con salsa di peperoni, formaggio e bacon

Un capolavoro di bontà infinita....ricetta di Enrico.

Casarecce con salsa di peperoni, formaggio e bacon
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Ingredients
  1. 500g di peperoni rossi
  2. 50g formaggio grattugiato
  3. 250g bacon
  4. 500g di casarecce
  5. cipolla
  6. olio
  7. sale
  8. pepe
  9. prezzemolo
Instructions
  1. Tagliate i peperoni, aggiungete l'olio, il sale e appena si saranno ammorbiditi frullateli.
  2. In una padella unite, bacon, cipolla e olio e soffriggete il tutto, nel frattempo cuocete la pasta.
  3. Appena pronto il soffritto, unitelo al sugo di peperoni ed infine aggiungetelo alla pasta.
  4. Per chiudere una spruzzata di formaggio grattugiato.
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