Originalissimi e sfiziosi questi cucchiaini di Marilena.
Ingredienti per i salatini
- 200 gr di farina
- 1 misurino di parmigiano grattugiato
- 100 gr di burro morbido
- 2 tuorli
- 1/2 misurino di acqua
Ingredienti per la mousse
- 400 gr di prosciutto cotto
- 100 gr. di ricotta
- 100 gr. di robiola
- 50 gr. di burro ammorbidito
- 6 olive verdi snocciolate
- sale q.b.
Per i salatini
- inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare : 20 sec vel 6.
- Stendere l'impasto alto mezzo cm, intagliare la forma con un tagliabiscotti.
- Mettere i salatini su di una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 13/15 minuti.
- Far raffreddare e servire con la mousse.
Per la mousse di prosciutto cotto
- mettere nel boccale il prosciutto a pezzi e tritarlo a vel turbo, e con le lame in movimento aggiungere le olive.
- Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare vel. 4.
- Mettere in una ciotola,e porre in frigo per circa 30 min.
- Mettere la mousse in una sac a poche con bocchetta a stella grande e fare dei ciuffetti sopra ai cucchiaini al formaggio.
- Decorare con delle olive verdi tagliate a meta'.
Ricetta di SuperMamma Marilena
